Difficulté Coût
2 personnes 25 min

Une recette signée Healthy Food Creation. Une salade gourmande et rafraîchissante pour faire le plein d'énergie !

Ingrédients

Pour la vinaigrette

• 1 cuillère à café de fromage blanc
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à café de miel liquide
• 1/2 espresso (20g)

Pour la salade

• 1 courgette
• 120 g de crevettes cuites
• 1 avocat
• 1 pamplemousse rose
• quelques graines de sésame
• du basilic frais
• de la betterave Chioggia (facultatif)

Préparation

Pour la vinaigrette :

1) Faites couler l’expresso et laissez-le refroidir. Pendant ce temps, mélangez le fromage blanc avec le vinaigre balsamique ainsi que le miel.

2) Ajoutez les 20g (2cl) de café SAN MARCO 6 bio une fois refroidi et mélangez de nouveau. Réservez

Pour la salade :

1) Réalisez des tagliatelles de courgettes si vous avez l’appareil adéquat, ou à l'aide d'un économe.

2) Epluchez l’avocat et coupez-le en petits morceaux. Faites-en de même avec le pamplemousse.

3) Mélangez le tout avec les crevettes cuites, du basilic frais et de la betterave Chioggia émincée.

4) Servez avec la vinaigrette au café et des fleurs comestibles si vous souhaitez.