Vinaigrette au café

20 g de cafés en grains concassés 

1 oignon 

75 ml d’huile de canola 

2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre 

1 cuillère à soupe de sirop d’érable 

Tamis 

Papier absorbant (facultatif) 

1) Commencez par couper et hacher votre oignon. 

2) Dans une casserole, versez l’huile de canola et vos grains de café préalablement concassés.  

3) Ajoutez l’oignon et faites cuire à feu moyen pendant 5 minutes.  

4) Une fois que vos oignons sont translucides et que votre mélange est chaud, passez la préparation
au tamis au-dessus d’un bol.  

5) Laissez les grains de café et les oignons pour ne garder que l’huile. 

6) Ajoutez le vinaigre de cidre et la cuillère à soupe de sirop d’érable.  

7) Mélangez le tout.  

8) Salez et poivrez à votre convenance.